น้ำเก๊กฮวย

น้ำเก๊กฮวย

INGREDIENTS

ดอกเก๊กฮวยแห้ง

1½

 

ถ้วย

ฝักเก๊กฮวยตากแห้ง

4

 

ฝัก

น้ำ

5

 

ถ้วย

น้ำตาลทราย

½

 

ถ้วย

น้ำแข็งชนิดก้อน

 

ดอกเก๊กฮวยต้มสำหรับตกแต่ง

 

METHOD

1. ล้างดอกและฝักเก๊กฮวย ใส่ลงต้มในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลาง ต้มนานประมาณ 2-3 นาที จนมีสีเหลืองสวย ใส่น้ำตาล คนพอน้ำตาลละลาย ปิดไฟ กรองด้วยกระชอน เทใส่เหยือก

2. รินใส่แก้วน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยดอกเก๊กฮวยต้ม เสิร์ฟ

Tips

• มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ดื่มแก้อาการร้อนใน บำรุงตับ ประสาทและสายตา แก้อาการมองไม่เห็นในเวลากลางคืน บรรเทาอาการไขข้ออักเสบ ช่วยขับลมในลำไส้ ฯลฯ

สูตรอาหารโดย บุปผา กิิตติกุล